2021年06月10日
変態テリーヌ再販
豚丸ごと一頭詰め込んだようなテリーヌです。
肉、血、内臓がここにギュッと濃縮されてます。
素晴らしいと思いませんか。
これぞ加工の真骨頂です。
本当は一頭屠殺して色んなハムやベーコンと精肉作る残りでこういうのが最後にできると尚、思想として美しいです。
これはパーツでわざわざ買っているので、その点で美しくない。
味わいもパワフルで、角切りした内臓がエッジ効いてます。
これはサンドイッチとかでガツガツ食べるタイプではなく、いい赤ワインとチビチビいくのが良さそうです。
