2021年04月14日
出遅れました
ブログに書く前にFacebookとかインスタにアップした所、既に結構売れてしまいました。
チョコレートの半生テリーヌ発売しました。
鎌倉のカリスマシェフと2人でキッチンをやっていた創業当時、カリスマシェフがたまたま在庫を切らしてしまい、カチカチ冷凍のチョコテリーヌを出してきてレンジにかけました。
他にやることがたくさんあるので少しレンジが行きすぎて真ん中が少しトロッとしてしまったんです。
それまでは宮沢りえのサンタフェby篠山紀信みたいな濃厚な味わいで出してましたが、レンジに入れて少し溶けたのを味見したところ、これがまたサラリと軽くてふんわりとした口当たり、マジで恋する5秒前の広末涼子のような悶絶級の完成度に到達しました。
そんな広末涼子のようなテリーヌにフランボワーズを練り込んで香りと食感をアップ。
410円で限定生産です。
すぐに売り切れそうですが、また近いうちにパッションとかマンゴーとかココナッツとかフレーバーを変えて突然ゲリラ的にやりたいと思います。
会員登録してくださった方には先にお知らせするとか割引するとか特典ないといけないですね。
