2020年06月21日
間に合ったぜ
壇上さんから梅を頂き、これで梅干が作れます。
アク抜きしてから20〜22％で塩漬けして梅酢が上がってくるまでじっと待ちます。
甘い香りがなんとも良いですね。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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