2020年04月20日
ボルシチ
あたしを家に連れてってシリーズ、今回はボルシチです。
ロシア料理とされてますが、正確には東欧で、
ブイヤベース、トムヤンクン、ボルシチという世界三大スープの構成員です。
ウクライナでは白いボルシチ、ビーツが採れるところでは赤く、パプリカが入るハンガリーなど、国ごと家ごとに作り方も材料も異なるんだよ、と友人のウクライナ人が言ってました。
今回は味重視ということで、牛肉とビーツ、レモンというのがベースになります。
私的にこのレモンというのがマストアイテムでして、入れるかどうかで味がだいぶ変わります。
ボルボル詐欺られたと思って、このボルシチ食べてみてください。
なんだよ、これなら家で作れそうだ、と思ってもらえると思いますが、レパートリーのヒントとして一度お試しください。
食べ切り200g→¥580
大容量パック→400g→¥980
となります。
