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2019年08月30日

スペシャリテ

イワシの時期とジャガイモが重なるとこの料理が出ます。

イワシとジャガイモのクレープ、ベーコンソース。

 

 

今の子供がオトナになる頃、イワシやサンマは高級魚となる以前にそもそも魚自体が食べられなくなるでしょう。

あらゆる海洋資源を明らかに獲り過ぎ、あまりにも安く食べ過ぎました。

食い逃げ世代と言われても言い訳できないのです。