2019年06月26日
ズッキーニ収穫
我が畑のズッキーニの収穫が始まりました。
今年は雨が少なく、成長が遅いです。
各地の農家さんからもズッキーニがたくさん来ておりますので、まだまだズッキーニ料理が続きます。
今日からはズッキーニのボンゴレです。
イタリア料理じゃねぇか、って話ですけど、わかりやすくボンゴレと言ってるだけで、パスタ状にしたズッキーニをアサリの出汁でサッと煮込んだものになります。
アサリを見ると私の故郷を思い出しますが、近年は貝毒が出て潮干狩り禁止だとか。
綺麗な海岸埋め立ててヘンテコなテーマパーク遊園地を作ったり、本当に必要かどうか怪しいバイパス作った影響でしょうか。
さて、個人活動止まりだった畑活は２年目に入りまして、日々実践と勉強を繰り返していましたが、来年あたりはもうすこし大きく色々やるかなぁと考えていたところに耕作放棄地なんとかするか話が舞い込んで来て、予定より早く畑を大きく出来ることになりました。
自宅から30分かかりますが、200坪の大農園です。
ここを湘南の店長と一緒に草刈りからやります。まずは大豆で窒素固定から土壌改良して夏蒔きの秋野菜に間に合うかどうか。
