2019年04月23日
変態食材入ります
水曜日に北海道の子牛のハラワタセット来ます。
レバーと腎臓です。
フォワとロニョンとも言いますね。
レバーはデカイので沢山出せますが、腎臓は一個でけなので早い者勝ちです。
まあ、こんなモン食べたいって人は相当限られますが。
新刊コースもあり、そのスジのお客さんとハラワタ料理の客層が被っている気がして仕方ないです。
どっちを食えばいいんだよ、
というクレーム覚悟でメニュー入れときますね。
誰ですか、友達として遊びに行くから生レバー期待してるるるるぅ〜、とか言ってるのは。
ダメですよ、私が捕まりますから。
私は賄いで生レバユッケ丼でも食べる予定ですけどね。
