2019年02月27日
http://ja.kushiro-lakeakan.com/gourmet-ridetour/
去年行ったグルメライドはある種、試験的試みでして、自転車という遊び道具を使って地元ならではの場所を巡って食べて飲んで体験するというものです。
ただ、こうしたイベント系はその時都内から行ってキャッキャと遊んで帰ってくるだけの打ち上げ花火的になりがちで、何か足跡のようなものを残せないかと、試験的に地元のハイヤー会社さんと連携して、今後同様のツアーが開催できるようなモデルとしての役割を担うイベントとなりました。
様々な場所から参加してくださった皆さんに楽しんでいただけるかどうか、もし雨が降ったらどうするのか、各自の熟練度の差異や、走り足りない人にも満足してもらえるコースどりをどうするか、などなど初めての試みならではの悩みが沢山。
私は地元の食材で料理考えるだけでしたが、運営の仲間たちはそれはそれは大変そうでしたね。
北海道は都内と違って自転車天国というべき広々とした道路、ヨーロッパに負けない登り応えありすぎる峠、そして圧倒的な景観と食材の豊富さがあります。
是非、この春から秋にあけてライドトリップしてみてはいかがでしょう？
釧路空港まで送迎してくれます。
私も昔は車で日本海や和歌山、四国の海などにサーフトリップ行ってました。
そして地元の食べ物を地元の人の話を聞きながら食べるというのが最高に楽しい思い出でした。
ネットでは体験できない、これからの新しい食の楽しみではないでしょうか。
長崎県五島列島、福江島の温暖な気候の中でこだわって作られた、
陽洋トマトです。
そのトマトを使ったイベントを開催します。
こちらはその一品目のブラータと陽洋トマトとイチゴのサラダ。
カリフォルニアのオーガニックブラータの力強い旨さにも負けないトマトの味わい、イチゴの酸味。
是非たっぷり絡めてお召し上がりください。
概要は以下の通りです。
長崎五島福江島 陽洋トマト尽くしディナー3月の部
会期
3月5.6.7日
料金
￥6000円 税サ別
ワンドリンクオーダー制 ・トマトと苺とオーガニックブッラータのサラダ
・トマトの蟹ムース詰め ・トマトと仔羊のプロバンス風パイ バジル風味
・トマトとホワイトチョコレートのタルト
誠に勝手ながら、お任せワンコースなのでアレルギーや苦手な食材の場合の差し替えはございません。申し訳ございません。
四月五月も開催予定ですので、そちらをご参考くださると幸いです。
ご予約はプロフィールのHP予約フォームからよろしくお願いします。
リクエストにお応えして、ウィーちゃんの近況報告します。
これ、寝返りとか遊んでるのではなく、このままの状態でイビキをかいて寝てるんです。
可愛いとかの問題以前に犬として、また動物として完全に終わってます。
相変わらず食欲旺盛で体重も17キロと19キロを行ったり来たりのビーグル犬としては致命的な体重、もはや私と猟に出るのなんて無理確定。
僕ちゃんアスファルトしか歩けませんよ、山登るとかマジで無理っす、イノシシとか怖いし、家でyoutubeでも見ながら寝ていたいんですやわ、と言ったところでしょう。
モモ肉は野ウサギ越してアニョーくらい、胴回りは子牛くらいあり、内臓脂肪はかなりついていると思われます。
脂がのってるな、旨そうだな、と、このままでは本当にシェフに犬鍋にされてしまうかもしれません。
タルトからパフェっぽく変わります。
合わせるのはホワイトチョコ。
ホワイトチョコをムースにしてイチゴのマリネに添えて練乳のアイスです。
グラスに詰めてパフェでいくかはまだわかりませんが、良い仕上がりになると思います。
それにしても海老名いちごは美味いですね。
これ、神奈川の海老名周辺限定なんでしょうね。
都内で見かけませんわ。
見つけたら即買いですよ。
