2018年09月30日
阿寒のチーズ
釧路管内は酪農が盛んです。
当然、チーズの生産も多いです。フランス的な熟成タイプのチーズはないですが、食べやすいフレッシュ系がほとんど。
加工しやすいので、今週末のイベントの料理にも使いたいと思います。
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池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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