2018年07月31日
ひとりごと
今日、私的に大きな大きな仕事がひと段落したんです。
ほぼ、一年がかりでした。
ずっと苦しかった…
ヘトヘトです。
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2018年07月30日
今日もサーフィン
暑すぎるのでチビを連れて山に行くのは危険、そして台風の名残で波が残っているのでは？
という淡い期待を胸に辻堂の海へ。
残念ながらウネリは弱くサイズダウン。
風がなかったので面は綺麗なもののワイドで切れない波でした。
満月で潮も良くなく、2時間ほどで終了。
今日もこちらの南青山の福山雅治風イケメンシェフと。
さらに、渋谷の巨匠シェフもサーフィン初挑戦。
同業者の友人が少ないボクちゃんには珍しく賑やかなサーフィンとなりました。
夏休みは新島かバリ島でも行ってサーフィン三昧したいと本気で思う今日この頃。
久しぶりにサーフィン熱が再燃しております。
2018年07月29日
台風一過
ありえない軌道で台風がすぎて行きましたが、あの後はどうなるんだろう。
また九州ぐるっと回って関東に来たりして。
昨日のディナーはキャンセルか少々あったものの、殆どの皆さんが足元悪い中、お越し下さって本当に感謝です。
ありがとうございました。
で、今日はまた暑さが戻ってますね。
どうなることやら。
2018年07月28日
台風ですね。
一気に気温が下がり、雨がヤバそうです。
今年は6月の中ごろから海水温が異常に高く、海パン一丁で入れたので異常気象くるだろうな、と感じてました。
まさか、関東から入って西に台風が抜けるとは。
被災地への影響が心配です。
終わりました
ここまでは普通の収録です。
このあと、猛烈にいろんな筋トレをやりまして、練習不足の私は腕パンパンです。
料理風景の撮影よりも筋トレの撮影時間のが長かったような…
今回は
料理しながら筋トレという、新しい切り口。
あー、福田さんに筋トレの方法聞いておくんだった…
2018年07月26日
エロ画像
エロい。
非常にエロスを感じます。
料理ってエロいです。
いや、良い料理はエロいのです。
例えば半透明に火入れされた海老
例えば半ナマの牡蠣
そして、こんなジュを伴うように輝くロゼの豚赤身の断面
エロい料理は弱火で弱火でじっくりとネットリと素材のギリギリを攻められ、その末に到達する頂です。
フランス料理とは弱火の料理です。
火の使い方が荒いと、ここには登頂出来ません。
新作テリーヌ
週末向けに。
私の好きなシュクレ・サレです。
豚をファルスに、鴨とフォアグラ、そして洋梨のコンポートを角切りにして混ぜ込んでます。
シロップで煮た甘い洋梨を肉と合わせる。
肉はレバーが効いていて、鉄分と甘みのバランスが取れてないと難しい組み合わせです。
まぁ、ネタ切れになることはないんですが、果たしていつまで新作が作れるやら。
明日は撮影なのです。
昨日の痛いモデルの件はとっとと忘れまして、明日の撮影に臨みたいと思います。
明日はまたNHKでして、夕方のシブ5時というニュース番組です。
こちらでまたアスリートメニューをご紹介します。
二本撮りなのでバタバタなのですが、せっかく頂いたキャラ立ち仕事なのでしっかりと役作りしておきます。
長崎終わってから、来年も頑張ると言ったものの、燃え尽きた感があり、全く自転車にもランニングシューズにもご無沙汰しております。
とりあえず一回忘れて、サーフィンでもやって、山にでも登って、やりたくなったらやろうかなと。
こういうのは義務感に駆られ始め、やっていないことにストレスを感じ始めるとロクな事がないというのが私の経験則です。
ゲームにハマりすぎるということが病気だって認定されたみたいですね。
たしかに病的にハマる人はいるのでしょうが、サーファーだってイカれてる人は本当にイカれてますし、山ヤはもっと荒んでます。
だいたい山小屋に立ち寄ると、何週間も風呂にも入らずテントで寝泊まりしているヌシみたいに人がいますが、目が堅気ではないですね。
そもそも、殆どの山小屋のオヤジがキテます。
あ、そうだ、ウチには自転車中毒患者の皆さんがいたっけ！
なにかを極める、なにかを表現するということは常に狂気を孕むモノです。
何かに没頭できるというのは良し悪しは別にして、すごい事だと思うんですが。
私なんて至って普通のオッサンだと思います。
