ogino丸出し通信

予約フォームの変更とか年末のご予約とかお知らせが沢山あってすいません。

もう一つお知らせです。

本日11月１日より、とりあえず平日ディナーでアラカルト再開します。

平日だけとはケチな話と笑わないで下さい。

週末にアラカルトとコースを回していく自信が無いのです。

嘘言っても仕方ないですから。

料理を待てない私が、お客さんを待たせるわけにはいかないんです。

スースドポワソンやオニグラ、サラダコンポゼも再開です。

週末もやれるかどうかはやってみて考えますね。

今日から。

11月より予約の方法を変更させていただきます。

予約専用番号の設置とweb予約サイトの変更です。

定休日にお店にいると思うのです。

なんでこんなのに電話が鳴るのかなと。

そして、これを取るのは簡単だけど、それって正解なのかなと。

※いやいや居留守するなよ！（ごめんなさい！）

それとは別で自分がOGINOに入ってからというもの、出会う方々に予約が取れないお店と毎回のように言って頂いて、本当にありがたいことなんですけど、本当に予約が取れない店だったらブログに空席情報を書いたりはしないわけです。

要するにもっといい方法があるはずだと考えてきたわけです。僕なりに。

もちろん、常に電話番を置く余裕もないですし。

なんせ労働基準法なども基準が厳しく会社としてはその辺もしっかりと管理していかないといけない時代です。

あとは僕の中で来店されてる方を一番に考えたいっていうのが前職からずっとありまして。ご予約いただけるのはありがたいことですが、ご予約される目的は来店なわけですから。

「来たかった」が『来てよかった』に変わらないとこの仕事の意味がないんです。

どうしたらもっと良くなるのか？

そんなこんなでバタバタしながら、僕はパソコンとにらめっこしてたら、ご報告が遅れまして本当にすいません。

（プログラミングとかよくわかんないっすｗ）

今年で10周年ですが、ゴールではないですし常に楽しめる何かをOGINOが発信していくにはシェフのサポートをどれだけ全社員ができるか？なのかなと。

ちょっと真面目に考えてたりするんです。こう見えて。

無知は損だなってことで使えるツールは使っちゃえと。そして一人でも多くの方にご来店頂けたらと思います。

今は頭パンクしそうですので、クリスマスとおせちのご予約は11月10日からでよろしくお願い致します。

島本

＜12月の営業スケジュール＞

11月1日の12時より12月のご予約を開始致します。

尚、クリスマス特別ディナーと年末のお節のご予約は11月10日からとさせていただきます。

今回ご予約専用の電話番号を設けさせていただきました。

TEL 050-3184-0976

※ちなみにwebも別のリンク先に変更になっております。

お電話、web共に予約開始となります。 下記、営業スケジュール情報をご確認の上ご予約頂ければと思います。

【イベントのご案内】

♦︎グリーン・デー♦︎ 日時: 12月6日(水)のディナータイム

内容: 野菜だけのフルコース 価格: ¥5,000(税・サ別)

卵・乳製品不使用　ビーガン対応

※お苦手、アレルギーなどはご予約に際にお申し付け下さい。

♦︎クリスマス特別ディナーコース♦︎ 日時: 12月23日(土)、24日(日)、25日(月)のディナータイムのみ

内容: クリスマスだけの特別フルコース 価格: ¥12,000(税・サ別)

※ご予約受付は11月10日12時からとなります。

※お苦手、アレルギーなどはご予約に際にお申し付け下さい。

♦︎OGINO 特製おせち♦︎ 日時: 12月31日(日)受け渡しのみ

内容: バイキング方式のデリは、今ご家庭にあるお皿や容器をお持ちいただくことで、使い捨ての容器の無駄を極力減らし、その分、素材と内容をグレードアップするとともに環境インパクト軽減に配慮した新しいスタイルのおせちの提案です。

価格: ¥15,000(税込)

※ご予約受付は11月10日12時からとなります。

※おせちのご予約はお電話、もしくは店頭のみとさせていただきます。

……………………..

【お休み】

⚪︎25日以外の各月曜日

⚪︎12日(火)、26日(火)、30日(土)

……………………….

【ランチ営業】

⚪︎30日(土)以外の土日

※ 12月30日(土)はおせちの仕込みの為、お休みさせていただきますのでご注意ください。

ご予約お待ちしております。

島本

月末のバタバタで記事書く余裕なく。

筋肉料理の撮影もありましたしね。

巷はハロウィンとか？

ガキの頃はハロウィンとか無かったです。

今ではバレンタインよりも経済効果あるらしいです。

何が当たるかわかりませんね。

さあ、もう今年もあと２ヶ月です。

今月は１０周年イベント。

テーマは、ボクちゃんのやりたい放題、です。

まー、好き勝手やらせて下さい。

10年頑張ったので。

しかし、10年も続くと思わなかったです。

3年持てばいいかなと。

長ければいいってもんでも無いですが、楽しみにしてくださる皆さんがいる限り、頑張りたい気持ちはあるのですが…

年末まで突っ走ります。

あ、そうそう。

今年も既に問い合わせ多数頂いている当店の年末セット。

今年もエコな感じでやります。

詳しくは後ほど。

去年来てくださった方はお分かりの通り、自宅で眠っているお重や容器をお持ちいただき、好きなだけ詰めてチョンマゲ方式です。

今年は更に内容充実、原価高めでいきます。

勿論、年越しラーメンもやります。

去年が鶏ガラだったので、今年はクリアな豚骨ですかねー。

ご予約しばしお待ちください。

特設フォームを作る予定ですので。