2017年09月29日
明後日BLUEDAY
今期最後のブイヤベースです。
オマールエビ、白身、貝類の出汁が渾然一体となり、最高の仕上がりを期待して下さい。
私が不在なので、指名打者として湘南から菅ちゃんが降臨。
サーフィンでオリンピックを目指して、毎日海に通っております。真っ黒です。
格闘家の魔裟斗かと思いました。
私のいないキッチンでオコエに睨みを効かせながら、暴れまわってくれるでしょう。
やはり、みなさんの一番人気はブイヤベースの後のリゾットです。
あの味はなかなか出せませんね。
スープ仕込むと私は必ずコッソリとリゾット食ってます。
あれはマジで美味いですね。
是非とも。
前菜の自家製ツナもなかなか良い仕上がりです。
しっとりとして、ハーブが効いた南仏の仕上がり。
これぞ、マグロのコンフィとなっております。
まだお席余裕ありますので、夏の名残を楽しみませんか？
お電話お待ちしております。
