2017年09月05日
マッスル料理本が初日終わりました。
始まる時はいつもドキドキ。
初日の傾向で今後どうなっていくのかが、何となくわかります。
今日は卵を使った料理を丁寧に見せていくプロセスカット。
筋肉といえば、先ずは卵です。
ゆで卵からスクランブルエッグなど、温度や時間によって七変化する卵を楽しく飽きずに食べるアイデアを撮りました。
明日も引き続き撮影。
チーズや豚肉など筋肉を育てる食材を使った料理をご紹介して行きます。
フランス料理の切り口とは全く違う本作りは、私も勉強になります。
お楽しみに。
梨のとアンディーブを添えたサラダ仕立てです。
なかなかやりたくても、素材が手に入らないので、是非とも楽しんで頂きたい長谷川自然豚。
その溶ける様な舌触りに驚いていただけると思います。
あ、今日明日明後日とお席あります。
スズキをとりました。
この時期のスズキは旨いですね。
ポワレは好きじゃないので、ロティです。
クミンの粒をつけてオーブンで焼きます。
下には夏野菜の煮込み、ラタトゥイユを添えます。
大好きな組み合わせです。
もう名残の様な気候ですね。
夏が終わるのは寂しいですが、秋は料理が俄然楽しくなる季節です。
楽しみ。
今日、明日、明後日とお席あります。
サクッとどうでしょうか？
本日お席に余裕がごさいます！
元気にお待ちしておりマッスル〜！
土偶
まもなく出荷寸前！
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