ogino丸出し通信

かなり野菜の顔ぶれがいい感じです。

アクシデントに見舞われた洞爺湖の佐々木ファームさんが復活して、また野菜を送ってくれてます。

北海道もやっと春野菜が来てます。

そりゃそうだ、GWまで積雪あるようなところですから。

これから一気に春夏野菜ができてきます。

他にも高知のズッキーニは絶賛爆発中。

またズッキーニかよ、って言われそうですが、桜マスのムースをズッキーニで巻いてオーブンで蒸し焼きにして、サフランとレモンのソースです。

あとは週末に向けていろいろと届いてるオーガニックの野菜類でエチュベという野菜が自分の水分で火が入っちゃった的な前菜いきます。

上にはアナゴのフリットをのせます。

メインのアニョドレもテーブルで皿数まとめていただくと思いますが、骨付きでバンバン焼きますので手づかみでチュパチュパしてくださいませ。

半身で来ているため、部位の指定はご勘弁下さい。

ちなみに早速一番デカいモモ肉は先ほど某ッポンギ・某クスプレス様の胃袋に収まりました。

 

てか、５８００円のメインで出せるかどうか、原価計算していないのでわかりません。

今がチャンス。

私の大好物、リドヴォ―いきます。

もう季節的にアメリカンチェリーの季節ですので、果物本出すこともあって、少し意識したメニューをやります。

本にも書いてあるんですが果物を料理に使うことの大前提としてメニュー名を見てお客さんが

うひょ！なにやら美味しそうな料理があるやんけ！

僕ちゃんはどうやらこの料理にめちゃんこ惹かれるのですよ！食べたいのですよ！

・・・と思ってもらえるかどうかがすべてです。

メニューの文字をみて拒否反応起こさないようなメニュー提案ということに尽きます。

酢豚にパイナップルは入れないでちょんまげ！

ポテトサラダにリンゴは入れちゃやだ！

という料理にしてはいけないのです。

では今回は何かというと、リドヴォ―をアメリカンチェリーと一緒にポルト酒、コニャック、フォンドヴォーと一緒に蒸し煮にするんです。

ど、ど、どうでしょうか・・・・

美味しいと思うのですが・・

 

考え事があったので、安心安全なローラーをよいしょ、よいしょ、と９０分。

 

もうここまで来たらジタバタシコシコしてもしょうがないので、怪我や事故をしないぞ、と。

 

 

僕ちゃん、大変賢い。

今日から世田谷、目黒、渋谷、杉並がスタートします。

パテをご家庭で受け取り可能です。

週末のホームパーティ、合コン、乱交パーティにいかがでしょうか。

ターブルオギノ　アマゾン店

直営店での売れ筋をピックアップしてます。

残念ながら、惣菜類は直営店のみとなりますが、無添加シャルキュトリ―が気軽に食卓で楽しめます。

是非とも。

乳飲み仔羊、買っちまいました。

どなたか食べに来てー。

月初は勢いで色んなモノを買わされますので、かなりお得だと思います。

あ、今夜空いてるらしいです。

休み••各月曜、18(火)、25(火)

※17(月祝)海の日は、ランチディナー共に営業いたします。

宜しくお願い致します！

 

7月の予約スタートしておりますが、

6月も、平日ディナーにはまだ余裕がございます。ランチは競争率が高く満席となっております。7月も早めをお勧めいたします。

 

お電話繋がりにくいかもしれません、webでもお取りできますので、ご予約お待ちしております(￣∀￣)

 

あっ

本日も空いております。

金華豚、シャロレー牛のサーロインオヌヌメですよ〜〜

土偶