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2017年04月14日

今日から

ズッキーニの花が終わりまして、原木シイタケに原木シイタケのムースを詰めた前菜です。

 

サイズを揃えるためにセルクルで抜いて、余った部分をムースにしまして、傘に詰めてオーブンでロースト。

無駄無し。

軸は賄いで頂きました。

ボクちゃん大変賢い。

 

オーバートレーニングか

というポジティブなボクちゃん。

 

本日カウンター席

本日カウンター席、

日曜ランチカウンター席空きが出ました。

 

おまちしております!

 

クリステル