ogino丸出し通信

月曜火曜はお休みします。

月一の連休というやつです。

一般の方は土日がお休みなので、普段から連休ですよね。

私たちサーヴィス業は大体多くても月に５～６日休みというのが普通ではないでしょうか。

だから何って、別にどうでもいいんですけどね。

好きでやってる仕事ですから、別に休みが少なくてもなんとも思いません。私はですが・・・

水曜日からもまだまだ冬素材特集になりそうです。

人参、大根、ビーツ、かぶ、ジャガイモが中心ですね。

ポトフっぽい料理をまだ作ってなかったので、根菜類で前菜っぽい温野菜サラダ的なものをやろうと思います。

アンコウが画像効果なのか、大変好評でした。また入荷しましたらメニューに入れますね。

明日明後日は所用で京都に参ります。

 

 

 

 

ランチ後にキロ６をターゲットにゆるっとラン。

 

17キロ、102分。

全身に疲労が子供のハナクソみたいにべっとりと張り付くように溜まっている。

たった17キロが、めちゃんこ辛かった。

 

 

緩めの肉挽き機をくぐり抜けている牛肉のような気分だった。

僕は人間ではない一個の純粋な機械だ。機械だから何を感じる必要もない。前に進むだけだ。

村上春樹

 

 

一年に一回のコスプレの為だけには高い買い物だなーと、二の足を踏みまくっていたら、お客さんが、

俺、大して使ってねぇから貸してやるよ、これで長崎チャンポンと交換だ、五島うどんと鬼鯖寿司も喰いてぇなぁ、

と、優しいお言葉をいただきましたので、遠慮なくお借りして存分に走って来ようと思います。

バイクは距離も時間も1番長い為、ちょい重くても空気抵抗少ない方が最終的にはアドバンテージになるよ説を採用しました。

いやー、今回はエアロヘルメットかぶって、ロッポンギエクスプレスジャージという完全なコスプレで戦えるので、非常に楽しみです。

明日のディナーで2名様空きが出ました！

お待ちしておりまーす！

 

クリスタル

アンコウのムニエルです。

そこいらの肉を遥かに凌駕する濃厚な旨味と筋肉っぽいゼラチン質が豊富なアンコウを分厚く切ってタップリのバターの海で泳がせるようにやきます。

魚ではありますが、アンコウに関しては肉料理的なアプローチでソースを作る位でちょうど良いのです。

出汁で煮てポン酢もいいですが、ムニエル食べたら絶対病み付きになります。

ランチと、ディナーのメインとしてのご用意。

無くなり次第終了です。

3/11ランチとディナーでカウンター席に空きが出ました！

いずれも2名様ご案内可能です。

お電話でのみお受付いたします。

 

クリスタルまでご用命下さい。

 

トライアスロンコスプレには最適だな…

ほ、ほしい…

新卒面談してました。

新たに2名のスタッフが決まりました。

もう1人決まるかも。

その人にとってウチという会社がその後の人生の軸になればいいなと思います。

そのためには何度も何度も面談してじっくりと話します。

とにかく最初で躓くとあとあと大変なので、しっかりと話します。

責任は重い…

祝日で営業いたします。ディナーにお席余裕がございます。

三連休最終日まだ予定がお決まりでなければ、是非お待ちしておりまーす！

3/22,23の連休明けもご案内可能です。

ご予約お待ちしております！

 

 

クリスタル

アスリートレストランを標榜する当店に！

来ましたよ！

プロサーファー、須田那月プロ！

オコエの幼馴染なんですと！

 

 

今は怪我で東京に治療に来てるそうです。

東京オリンピックではメダルに期待！

要チェックですよ！

興奮して一緒に写真を撮ってもらいました。