2016年12月29日
あ
年越しラーメンは３１日のおせちをお買い上げの皆さんに振る舞いラーメンなので、一般のお客様にはご案内できないのです。
申し訳有りません。
おせちの仕込みも佳境でして、なかなかいい仕上がりです。
期待して頂いて良いと思います。
関係ないけどアッポーパイ。
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年越しラーメン
今年は鶏ガラベースです。
ガラで一度スープをとり、濾した後もう一度そのスープで新しい鶏ガラと野菜類を煮ます。
煮えたら濾して、たっぷりの魚介系を入れるという三段重ねのスープです。
麺は残念ながら自家製出来ないので、詐欺師の山ちゃんから一番美味いヤツを仕入れました。
まあ、詐欺師のいう事なのでアテにはなりませんが、スープは間違いなく美味いです。
おせち2件キャンセルが出ました！
今、総動員で仕込み中です！
早い段階で予約はいっぱいになってしまいお断りしておりましたが、
2セットご予約いただけます。
早い者勝ちですよ〜(^^)
ブログでのみの告知です！
豊丸
