2016年11月15日
クリスマスディナーまもなく満席に近づいております。
12/23-25のクリスマスディナーですが、
23日1回転目17:00-空席有り、2回転目20:00-空席有り
24日満席
25日カウンター1席空席有り
となっております！
12月は30日まで通常営業、31日は年末セットのお渡し日です。
ヨロシクお願い致します。
土偶★蟹
M
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佐渡の
黒イチジクです。
一年で３週間くらいしか出回りません。
フランスの木を移植したので、小粒で濃厚な甘さです。
国産はほとんどがドーフィン種で、この黒イチジクはとても珍しい。
夏頃に仕込んで熟成させていた鹿の生ハムと合わせて、黒糖蜜とマスタードのソースでお召し上がり頂きます。
今日から。
本気で
スイートポテト作ってます。
レシピはありません。
こうすれば美味くなるだろうという材料を足していくだけです。
バニラ、焦がしバター、ココナッツミルクなどなど。
さてどうなるやら。
しかし、オーガニックのサツマイモって、嘘くさい甘さが無くていいですね。
手をかけやすい。
今週は〜
火曜日、木曜日にお席の余裕がございます。
今週は、引き続きサラダコンポゼからの鹿ハムとフォアグラのサラダが待ち構えております。
食欲の秋ですね〜！
腹ぺこでご来店お待ちしております(^o^)
土偶
