2016年11月09日
たまたま
今日は名古屋コーチンのバロティーヌ
安定の美味さ
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例えば
今日は牡蠣のベニエです。
下にはビーツのタルタルソース。
上には自然栽培の水菜。
水菜はパワーありすぎて、ちょっと辛いくらいです。
ポッカリでーですm(__)m
本日は
前菜一品目に、牡蠣のベニエ
二品目には名古屋コーチン、バロティーヌがスタンバイ
メインは、カスレやリドヴォーと松茸のフリカッセ
そして小鳩とフォアグラのパイ包みなどをご用意しております！
今日も自然栽培のお野菜が届きました。
根菜が美味しい時期ですね〜^ – ^
前菜やメインの付け合わせでたっぷりご用意致します！
今日、明日お席ございますので、ご予約おまちしております。
土偶
