2016年07月30日
自分で言うのもなんなんですがね
ブイヤベースが上手く出来すぎた。
美味すぎて困る。
お客さんに作ったはずなのに、味見しすぎて腹一杯。
ニースのブイヤベース屋で食ったやつよりも美味い自信あります。
ここはブイヤベースにピント合わせて軽めの前菜とブイヤベース、そして締めのオジヤ的リゾットで完璧に満足して頂けると思います。
全く儲かりませんが、職人的には是非とも食べて頂きたいです。
来月一杯はやるつもり。
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