2016年07月23日
シャモロックのバロティーヌ
キュイッソンが超絶難しいです。
中身はフォアグラを巻いた地鶏だけ。
真空パックなので、中の温度を測る事も出来ません。
キュイッソンは勘だけです。
失敗したら賄いですね。
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ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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