2016年05月30日
7月
三連休ありますよね？
16.17.18日。
そこでうちのスタッフちゃんの中の2人同時に、身内の結婚式があるので休ませて下さい連絡があったので、いっその事まとめて夏休みにしちゃおうかとも思ったんですよ。
ん、まてよ。
スタッフ居ないなら、居ないなりに面白い事やってみるのも良いかも。
なんて。
ピンチを楽しむのが私の得意技。
多分、キッチンは私ひとり、サービスは土偶とオコエの2人と言う三人体制でやれる事と言えば、食べ放題のビュッフェ形式でしょう。
前菜は取り放題のビュッフェです。
温かいのもあり、冷たいのもあり、焼きたてもあり、マリネあり、シャルキュトリー食べ放題。
メインは私が全部焼きますか。
牛肉、鴨、羊、豚…
メインだけは選んでもらいますかね。
散々前菜で野菜たらふく食べるので、メインはゴッツリの塊で。
あ、肉ダメなお客様は魚も出しますよ。
んで、ランチもディナーもやります。
てか、それでないと無理。
売り上げ目的に仕方なしにやるんではなくて、私が前々からやりたかったんですよ、ビュッフェ。
RED&GREEN BUFFET です。
代官山や湘南では結構やってましたが、本家本元の私が本気でいきます。
料金などは土偶からお知らせあると思いますので、明日詳しく。
昼も夜もです。
夜は出来立て食べて欲しいから、スタート時刻を決めます。
17時半から19時半までと
20時から22時までの二回転制です。
いや～楽しそう。
私もたまにはプラプラとフロア徘徊して皆さんとお話ししたいな～と。
明後日からご予約開始しますが、詳細は明日。
