2016年02月05日
ブイブイいわしてます。
小魚をこれでもか、オラァ！と叩き潰し、炒めて炒めて炒めてゴリゴリすりつぶし、しっかり味を出したスープドポワソン。
これだけでもメチャンコ味があっておいしいスープで、これに麺いれてラーメンにしていた会社の社長さんもいましたね。
今回はここにさらに魚介類をたします。
日によって変わりますが、エビ、アサリ、ホタテ、カキ、ムール、白身魚・・
うまそうでしょ？
極めつけはここにさらにパルメザンチーズとニンニクパプリカマヨネーズです。
これを入れると入れないでは全く変わります。
まじめにお料理の説明してしまいました。
というわけで勝手にブイヤベース作ってブイブイいわせてますんで、よかったらフーフーしにお越しください。
本当は寒い季節のお料理ではないんですが、日本は冬のほうが魚介もいいし、季節的にも温かいお料理がいいですもんね。
ではみなさんブイブイしてくださいませ。
