2016年01月13日
野鳥パイいきます
野鳥がたくさんあります。
それぞれ数が微妙で、メニューに載せられるほどないため、ここはパイ包み焼きですね。
キジ、ライチョウ、カモ、などなど。
ほか、怪しい鳥も入れてます。
ソースはバレンタイン先取りでチョコレートのソースですかね。
はっきり言って、臭いです。
食べ物のにおいではないです。
ジビエ中級者～プロ向けです。
スカトロマニアのみなさん、池尻に集合お願いいたします。
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本日満席をいただきました。
ありがとうございます。
今やってる
JーWAVEのポップアップという番組に出ますよーん。
よろしければ。
2016年01月12日
詐欺師の本領炸裂
美味しいよ美味しいよ詐欺に引っかかりました。
今日は休みなのに、遠慮なく電話を掛けてきて在庫を押し売りしてきた山ちゃん36歳。
しかし、今日は素晴らしい食材です。
私らしく無い、いや正確には今までやったことの無いジャンルを明日からやります。
それは・・・
ラクレットやります。
ジャガイモやソーセージ、サラミを温めて、その上に溶けたチーズをドバッとぶっかけた料理。
昔、アヌシーで喰ったな～、という昔の記憶を辿りつつ。
山ちゃん、ありがとう。
という事で明日からやります。
寒くて寒くて死にそうなので、私自身、こういう料理が食べたいんです。
寒いので
散歩に行きたく無いという犬らしからぬ犬。
正月に
親父と掘ってきた里芋。
普通のヤツより重い気がする。
きょうからランチやってます。
お問い合わせたくさんいただいてましたランチですが、年明けの今日から再開です。
前は金曜日もやってましたが、私の過労死防止のために土日祝限定です。
とにかくいろいろなものが値上げになり、どうにもこうにも辛いご時世ですが、値上げはせずに価格は今まで通りの2990円と4490円です。
そんな言い訳を前に置きつつ、2990円のランチは前はプリフィックススタイルで選べましたが、今日からは前菜は盛り合わせ、スープは1種類、メインは肉か魚、デザートは3種からチョイスとなりました。
盛り合わせといっても、今までチョイスしていたものを全部一皿に盛り込むような豪華バージョンです。
デリ2種ととテリーヌ、ソーセージ、サラミ、サーモンマリネ、サラダがドサッと乗ってる感じ。俺が食いたい。
肉料理はこれぞというものを勝負かける意気込みでご用意。例えば今日ならラムチョップに香草ムース塗って焼いたやつ。
デザートは今まで通りです。
あ、そうそう、あさっての11日、月曜日は祝日なのでランチディナーやってますが、ディナーがポッコリモッコリビッチョリとお席あります。
ディナーはアラカルトで肉汁に溺れるもよし、コースを食べつつ気になるあの子を口説いてアレするもよし、正月に酷使した胃腸のために野菜をとるもよし、好きに使えるお店になっております。
お電話お待ちしております。
ヒルクライマー社長、輿さん、F田さん、H島さんはじめ、常連チームの皆様。
新年のご挨拶をしたいので、月曜日ご来店お待ちしております。
