2015年10月22日
煮詰まった
ので、走ってくる。
でも時間は進む。
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来週
男の食彩がオンエアー。
プロデューサーからイントネーションの確認があって思い出した。
谷原さんとのカラミがナイスで、とっても良い回だよ、との事。
ウチはテレビが無いので見れないですが、宜しければー。
これはヤバい
ヤバいです。
色んな意味でハードル高い。
あした
年末にオープンする銀座のデリ屋の試作試食ミーティングがあります。
ということで、私はキッチンに缶詰です。
車椅子の方に優しい段差のないデザインをユニバーサルデザインといいますが、食べ物にもユニバーサルデザインフードと言う考え方があります。
4段階ありまして、
歯で簡単に噛める
歯茎で潰せる
舌で潰せる
流動食
という区分けです。
病院食と言うと美味しさとかは二の次で、安全に栄養採れる事が第一。
そりゃそうだ。
でも、美味しければそれはそれで良い事だ。
取り敢えず、やっみよう。
やってみて考える、といういつもの感じで。
色々と現場で使われているムース食を進化させてみます。
今日は
男性ファッション誌のモデルのお仕事。
お前、何がしたいの？
って、言われそうですが、ちょっと知り合いに頼まれまして…
来月24日発売のオーシャンズです。
