2015年10月18日
やりきった…
燃え尽きました。
本当に燃え尽きました。
少し充電します。
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ラスト
気分晴れやか。
最後です。
フィナーレに
飾るに相応しい賄い。
子牛のカツレツ
カルボナーラ。
今日で終わります。
2009年に今のお店に引っ越してきて、6年経ちました。
もともとこのお店はイタリアンの居抜きでした。
なので、ちょっとキッチンいじっただけで内装はほとんどいじってません。
前のお店からほぼそのまま。
そろそろ色々なところがささくれてきまして、綺麗にしようかな、と。
ちょうど川崎と海老名のオープニングもありますので、総力あげて臨むためにも一旦ここでリニューアルします。
レストランのリニューアル。
川崎海老名のオープン。
代官山のクローズと移転の話。
プロデュースする銀座のデリがオープン。
一つひとつ、丁寧に進めてまいります。
8年前から、ずっと走り続けてきたので、隙あれば少し立ち止まって一人で考える時間がほしいな。
なので、私はちょっとソロ活動すると思います。
