2015年03月01日
人参
オレンジジュースとクミンで煮込みました。
この後、ジンジャーチャツネと合わせてヴィネガー入れて完成です。
今日の夜の野菜料理。
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人参
辛い。
辛い人参て、すごくないすか？
そう、この人参は間引き人参です。
間引きだから美味しくないのか。
いや、違う。
確かに甘さは無く、辛味があるほどです。
それを美味しく料理するのは我々の仕事。
どんな素材も、良いところを引き出せば美味しく食べられます。
それって個性。
人間も同じよね。
せっかくの食材を、先入観で簡単に不味いだ美味いだと言いたくないんです。
雨の日は
髪の毛が巻きます。
池尻天パー連合作ろうかな。
雨の日は天パーの人は1割引とか。
よくね？
4月の営業スケジュール
本日３月１日（日）の１２時から、４月のご予約受付を開始致します。
４月は毎週月曜日と２１日（火）にお休みをいただいております。
２９日（水）祝日はランチ営業も行います。
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