2015年03月31日
レストラン休みです。
サボってないですよ。
いま、仕事で市ヶ谷に居ます。
私は待ち合わせの30分前に着いて、周辺をプラプラして、ウダウダ妄想するのが好き。
最近、頭の整理する時間がなかったので。
今日は市ヶ谷、四谷周辺をパトロール。
四谷が面白い。
あんまり来たことない場所ってなかなか良いです。
靖国神社には昔、終戦記念日に来てとんでもない体験しましたね。
フレッシュネスバーガーでチーズバーガーを食ってます。
ちなみに、昨日は代官山でベーコンチーズバーガー食べました。
ハンバーガーで圧倒的な違いって出しにくいですね。
挽肉料理がマイブーム。
挽肉って大体どの国でも家庭的で庶民的な料理が存在します。
料理人の仕事は価値を生み出す事。
高い食材焼くだけなら僕らじゃなくても良い。
僕らにしか出来ない価値を探しています。
パテドカンパーニュもそうですね。
温かい料理で面白いこと出来ないかなー。
まずは煮込みハンバーグとソーセージから本気でやっみるか。
誠に勝手ながら本日は、お休みをいただいております。
ご予約は、明日12:00〜お電話いただければと思います。
よろしくお願い致します。
2015年03月30日
先日撮影したデルモのお仕事がやっと情報解禁です。
そう、ユニクロです。
まずはWebから。
他にもペーパーカタログや店内ポスターなど、これから色々な所にヒョッコリ顔を出します。
これからこれが全世界13カ国にばらまかれますよー。
ウケるわー。
レストランで超手間掛けたメチャンコ美味しい煮込みハンバーグ作ったら、メニューに載せても良いですかね？
個人的にハンバーグが食べたい。
とにかく最強に美味しいヤツ。
どうしても食べたい。
どうせ作るなら、沢山作ってお客さんにも食べてもらいたいな、
うちみたいな店ならアリかと。
焼きハンバーグも良いけど、やっぱ煮込みハンバーグでしょ。
代官山のブログにＵＭＡとクチビルお化けがああああ！！！！！
ああああ！！！
あ！
あ？
ま、雅子？
と、大越さん？
ああ、雅子か。
びっくりした。
2015年03月28日
明日のランチタイムとディナータイムにて、キャンセルが入りまして、お席ご案内可能でございます！！！
ご連絡をお待ちしております！！！
筒井☆
