2014年11月21日
さすがに
年の瀬の空気感です。
アッチにコッチにてんやわんや。
寝よ。
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な、なんと！
７周年記念に金粉入ったスパークリングを頂いてしまいました！！
Aさん、すいません！
ありがたく頂きます！！
ヤバイな
オリエント工業のデミグラスソースを作ってます。
美味すぎてヤバイな。
やっぱ、手作りに限る。
これ食べたら、ファミレスの缶詰が嫌になると思います。
断面は
こんな感じ。
こう見えてズッキーニの親戚です。
でも、緑のウチは美味しくない。
こうやって熟成させると全く違います。
奈良の
横田さんのクルジュ。
かなり素晴らしい出来栄え。
このくらいオレンジ色まで寝かせると美味いんです。
空席のお知らせです！
本日キャンセルがでました！
お席がございますのでご検討くださいませ！
ご連絡お待ち致しております。
つつい
今日、じつは・・
取引先が商談会を大々的にやっっとります。
そこにウチのテリーヌと秋田のイチジクを出展しているのです。
秋田のイチジクはバルサミコでで煮込んだモノをだしてまして、テリーヌはイチジクの葉っぱで包んだものです。
これで少しでも秋田イチジクの新しい使い方を知って頂ける方が増えればと。
今年は豊作でして、産地では値崩れ寸前とか。
冷凍が効くのが強みですので、オールシーズン使ってもらえるような魅力発信が重要です。
どうせ、イランとかトルコとかの添加物漬けのドライイチジク使うなら、絶対にお勧め。
一般の方が手に取る事はまだ有りませんが、まずは外食から火を付けます。
今年の
年末は豚肉を6トンいきます。
6トンです。
6,000キロです。
