Home > 2014年04月

2014年04月10日

ぎんみつターブルオギノ

image00_14.jpg
仔羊は南仏風の煮込みを仕込みます
 
エルブドプロバンスやパプリカなどとマリネします
 
仕上げはオリーブやらトマトやらをいれて…
 
 
南極

こうなったら、限界まで攻めてみますよ。

今年はロングが2本。
そして、ショートは6本。

色々連載が3本。

そして・・・・

遂にOGINO本を作ります!!!!!!

テンパーモテキが来てるんですよ!

今回は完全プロ向けの料理集。
図書館に置いてもらえそうなずっしり系。
奥義48手をプロセスカット交えて、加藤鷹ばりに撮影します。
今、4月も半ばですが、発売は9月ですよ!
9月って、あと4カ月チョイしかないやんけ!

これは忙しい!!
他にもデカイ仕事が3つほどあるんですが、全て同時進行ですよ!!

やりますよ!!

やってみせますよ!!

過労死上等!!
睡眠不足とタイマン勝負じゃ!

・・・保険金積み増ししておこう。

ちゃんと朝練しましたよ

4時間睡眠か。

さすがに少ないな、と思ってチョイ二度寝。

ムックリ起きて、犬と散歩して着替えて外へ。
論文がウソ臭いと言われたけど、マジで細胞は何回も出来たんだよ的な報道や、8億円の熊手を買って何が悪いんじゃ!と言っちゃったけど、さすがにヤバいな、といって辞めちゃったオジさんとかのワイドショーに捕まると本当に練習出来ないので、とっとと外に出る。

この寝起きから着替え、練習に外に出るという一連の流れがうまく行かないとなかなか練習時間が確保できない。

今日は気合い入れて、山手通りを往復20kmラン。
信号待ちとドリンクタイムを入れても1時間50分で帰ってきました。
なかなか良いではないか。
調子に乗って、帰ってローラー。
15分も持たずにイってしまい、朽ち果てる。
なんてこった。
こんなんじゃ、長崎で生き恥をさらしてしまうぞ。

そして、出勤途中に三宿交差点の黄色い高級牛丼屋が私を呼んでる気がする。
あ、だめだ、、、絶対入ってはいけない。
でも、今日は頑張ったから良いんじゃね?
いや、こんな事してるの誰かに見られたら、ツイッタ―でつぶやかれて、またタツミの山ちゃんに食べるプラスチックみたいな冷凍餃子を押し売りされてしまうではないか。

ポチっと。

ネギ玉牛丼。

特盛り。

ああ・・またあの餃子を食べるのか・・・

ぎんみつターブルオギノ

image00_13.jpg
今日は
 
ロービーサンド
→蜂蜜粒マスタード赤ワインソースコルニッションなど
 
リエット南仏風サンド
→オリーブドライトマトなどはいってます
 
出来たてご用意しております
 
 
南極

ああ、

いかん、いかん
 
書評の原稿シコシコして、新しい連載の提案内容ヌルヌル考えて、バイクをクリクリほじって、そのあと三浦しをんをレロレロと読んでいたら、こんな時間に。
 
朝練がヤバい。

2014年04月09日

むむむ、なぜだ・・・

TTバイクをローラーから外して実走してみた。

ダンシングしたら、リアのブレーキシューがコリマに干渉するではないか。

一体全体どういうことだろうか。
ローラーやり過ぎてクリックが曲がったのか、はたまたホイールがおかしいのか。
素人には良くわからないので、プロに見てもらおう。

長崎まであと2カ月。
早いもんです。

身体はまだまだ仕上がってませんが、今月の追い込みがカギになりますね。
明日はぽっかり時間が出来たので、早朝からバイク乗って、ランして昼寝してから仕事しよう。

今シーズンはまだ怪我してないというのが驚き。
コンドロイチンが効いてるのかな。

ある日のお任せメニュー

今日はこれで行きます。

・北海道天売島の鱈と名古屋コーチンのコンソメ
・ホワイトアスパラとリ・ド・ヴォーのムニエル シェリービネガーソース 小夏添え
・フォアグラのコンフィとスパイスに漬けた鴨胸肉の自家製ハム 宮古島のミニパインと鹿児島インゲンのサラダ コンソメゼリーとラベンダーヴィネグレット
・高知県産花ズッキーニのホタテムース詰め ペルノー風味 メダイのヴァプール盛り合わせ アメリケーヌソース
・大沼牛のステーキ 熊本タケノコのフリット 江丹別の緑チーズのソース

という、今日の閃きメニューです。
昨日とは結構変えました。

さっきドライエイジングビーフが届きましたので、もうチョイ熟成させてから登場させましょうかね。
大沼牛はお勧めですよ。

ぎんみつターブルオギノ

image00_12.jpg

炊き合わせ
 
筍、人参、椎茸に蕗の葉をいれて、白ワインとビネガーで煮ました
 
 
味付けは少しの醤油と砂糖
 
 
和風です
 
 
春の炊き合わせ
 
まだ春は終わらない
 
 
南極

ぎんみつターブルオギノ

image00_11.jpg
白インゲン豆とカリフラワーのビネガーサラダ
 
北海道のセルフィーユ入り
 
 
さっぱり!
 
 
南極

今日の朝練ローラー

昨日寝るのが遅かった為、遅く起きる。

今日は時間がなくてローラー。本当はランしたいところ。

50分。
タラタラ回すだけ。
なんとなく汗がコプチャンの臭いがしないでもないな。
いや、コプチャンでなく上ミノっぽい香りもない事もない。
単なる加齢臭だろう。
確実に年寄りになっている。

とにかく、昨日は肉とホルモンをたらふく頂いたので、自分を戒めるために苦しんでみる。

いつも通り、バイクの下にコプチャン汁の水たまりを作って、それを雑巾で拭き拭きして終了。

« Previous | Next »