2014年03月12日
ぎんみつターブルオギノ
ビーツ、ブロッコリー、人参←塩次さんの野菜…味の中核を為す野菜たち
さらに芽キャベツやセロリ、島人参でボリュームを出す
ビネガーはシェリーと白ワイン
ミントを一緒にぶっこんで
野菜を入れて蒸します
野菜のうま汁とビネガーとミントの爽やかさ
ピクルスとはまた違ったニュアンスで
バクバク野菜を食べれます
さぁ、ターブルオギノ銀座店へ
南極
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こちら 東京 池尻〜 いよいよ..
本日より3日間 乳飲み仔羊ディナー始まります！！
こちらが、ディナーの主役です！
嶋瀬シェフが異動して初めてのスペシャルデーです★
豊丸
来たー
デカイ！チキン！
こちらのスペシャリティだそうです。
ぎんみつターブルオギノ
この差凄いです。
左が高知県ベジライフファームさんが育てたブロッコリー
茎の部分まで緑で房も元気が良くみずみずしいです。
生で食べても美味しいですね
右は通常のブロッコリー
比べないとコレが至って普通ですが
やっぱり野菜が力強く元気な方が体にも良いはずです。
そして何より美味しい
さらに料理を作っていても自然とテンションが上がります、
今日はこれを沢山の野菜と一緒に蒸します。
ベジライフファームさんのビーツもいれます
絶対美味しくなりますね
南極
夕飯は
こちら
シャレオツだぜ〜ぎんみつターブルオギノ
アレ美味しかった
と言って頂けると、ついついリピートしてしまいます。
今回は九州の甘い島人参を一緒にローストして、ローストナッツと蜂蜜で和えます
やっぱり根菜はローストがいいですね
南極
ふー
チョイ疲れた。
カッチョいいな
いちいちカッチョいいドーナッツが
旨い
いいわ〜
カッチョいいわ〜
