2014年02月19日
羽田空港に
木村師匠をお迎えに上がりました。
ついでに代官山の店もご覧頂き、都内某所へ。
師匠、かなりハードスケジュールでお疲れです。
還暦過ぎてあのパワーはどこから来るんだろうか。
見習うべく、練習してきます。
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♪本日カウンター席♪
本日キャンセルが入りまして、カウンター席2名様ご案内可能でございます。
そして明日のディナーでテーブル席
23日日曜日ディナーにてカウンター席
に空きがございます。
風邪が流行っているようです。寒い日が続きますがお身体ご自愛下さい。
スタミナをつけたい方是非オギノでガッツリいかがでしょうか！
ご連絡お待ちしております。
0354811333
わたし、こう見えて
結構素食なんです。
フレンチシェフって、豪華な食事ばっかり喰ってると思われてますが、私の場合はかなり普通。
家で野菜海鮮鍋ってのがド定番。
賄いも一汁一菜が基本。
なぜだか、そんなもんです。
それが良い事だとは全く思ってないですけどね。
なぜだか、そんなもんなんです私。
ダメかな～。
別にいいか。
2014年02月18日
うざいな～
このブログ、俺の丸出し通信なんですけど・・・
お前の宣伝活動の場所じゃねぇんだよ！南極コラァ！！
特に”パーマかけましたぁ～、行くとこまで行ってみますぅ～”、のくだりがいらねぇんだよ！ボケ!
ウザいのはお前の唇だけでお腹いっぱいだよ！このタコ野郎！！
南極通信
最近シェフにチャラくなったなどと言われておりますが
先日行きつけの練馬の美容室に行き、パーマをかけました
そうです、やるならトコトンやろうかと思いまして
パーマに七三オールバック…黒ブチメガネにシャツを第一ボタンまでしめて革靴をはいて…
これで池尻行ったら確実にやられますね〜笑
でも人間行くとこまで行ったら何か見える気がします。
そろそろ自分探しの(心の)旅にでます。
南極
銀座三越ターブルオギノ
國府店長お気に入りのデリです。
北海道産揚げ長いもと長ネギのトマトバルサミコマリネ 鶏肉も入っているので食べ応え有り
明日は鹿児島県産の新ジャガとゴボウのローストサラダも仕込みます！
ナッツとハチミツで和えますかね〜
次は筑前煮でも作ろうかしら…
また明日画像UP致します。
南極
銀座三越ターブルオギノ
またもや鍋に入りきらず…
学習能力がないんですね私
これまた4時間ほど煮込みまして、スパイスは八角とクローブのみ
やはりスネ肉は煮込みにすると美味しいですね
ソースが美味しいんです
テールが売り切れたので明日からです！
南極
銀座三越ターブルオギノ
次の煮込みは国産牛のスネ肉の煮込みです。
牛テールは好評につき在庫僅かなので
さっそく赤ワイン煮にします！
次はハンバーグですかねー
南極
銀座三越ターブルオギノ
今から肉焼き職人になります。
周りをバシッと焼いて
あとはオーブンに入れます
2時間ほど待てばオッケーです！
何もしてねーじゃねーか！って？
いえいえ、待つのも仕事です
南極
疲労回復ローラー
昨日練習やり過ぎて、非常にだるい。
足がパンパン。
これではイカン。
とばかりに疲労回復の為にローラー。
４０分ほど。
アップ５分からの、スプリント１分×３セット。
負荷を上げて１５分。
ダウンで５分。
オカズはアイアンマン・ケアンズの動画。
やはり疲れているのか、心拍が上がりません。
もがいて、もがいて、もがき続けても１５６が精一杯。
でも、こういう練習やっていかないといつまでたっても強くならんね。
チンタラ低い強度で長時間回すだけじゃだめね。
去年は距離ばかり稼いで、強度が無かったから、強くならなかったと思う。
ランもバイクもスイムもドンドン負荷を上げないと。
あ～、しんどいわ～。
でも、確実に強くなってる気がする。
今年はショートのレースも上位を狙います。
多分、ロングもショートも練習法は同じ。
今シーズン後半には全体的な筋肉の付き方がガラッと変わってると思う。
ちょっと楽しみ。
