2014年02月13日
銀座三越ターブルオギノ
トロトロになりました
明日ソースを仕上げてお披露目です！
南極
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銀座三越ターブルオギノ
しっかりと周りを焼きます
焼いた香ばしさと焼くことによって旨味を閉じ込めます。
鍋に入りきらない量のお肉を無理矢理詰め込み
オーブンへ突入
さぁ、5時間じっくりことこと煮込みますか。
南極
てんやわんや
なんだか忙しい。
なぜだか忙しい。
今日も朝から打ち合わせ。
話のスケールがでか過ぎて、実感が湧きません。
やる事多すぎます。
銀座三越ターブルオギノ
まずは骨の節ごとにカットします。
一つの塊が250〜300g…デカイです。
この量が1人前になりそうですね。
南極
ヤバいな〜
可愛いけども〜南極通信
めでたいですね〜
いやーめでたいですよ〜
めでたい奴だ！と言われたことは幾度とありますが
今度はちゃんとめでたいんです。
なにがって？
すみません…
私事ですが、この度籍を入れる事になりました(祝)
…鎌倉の藤本リーダーには4月にお邪魔する時に報告予定です
このブログを見てないといいんですが。笑
南極
