2014年01月20日
釧路名物
ザンギです
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阿寒湖の
蝦夷鹿解体工場を視察してきました。
エグいので、画像はありません。
今から釧路グルメです。
萌えるわ〜
いいですね〜、昭和です。やべぇ
ヤバすぎる…
これはいち早くやらねば…
よし、スタッフのみんな、例の件、やりますよ。
銀座三越ターブルオギノ
釧路……荻野シェフはまたスゴイところに行ってますね
ターブル銀座店では北海道産の蝦夷鹿肉のメニューを多く取り揃えています。
鹿のテリーヌや鹿のサラミに始まり、鹿カレー、蝦夷鹿ミートパイ、蝦夷鹿のモモ肉ロースト、さらに鹿サラミを更に加工した鹿サラミとジャガ芋チーズのパイ包み焼きなど…
鹿のパイ包みもいれると7種類ですね
こんなに鹿料理があるところは他にないと思います
どれもそれぞれ美味しいのでオススメですよッ
南極
銀座三越ターブルオギノ
自然栽培の玉ねぎとマッシュルームをよく炒めます、色付けないように優しく
そこにブイヨンを加え、牡蠣やらカブを投入し、煮ます。
最後にクリームを加えて味を整えれば、美味しい牡蠣とカブのクリームスープの出来上がりです！
木村さんの美味しいお米と一緒に是非ッ
南極
千歳空港です
昼飯中
やっぱり味噌ラーメンですね〜
2014年01月19日
次回作を推敲中
書評第2回は日本経済新聞社、野口勲さん著
”タネが危ない“です。
余りに深く、そしてヤバすぎる内容で、なかなか筆（キーボード）が進みません。
TPPが議論されている今だからこそ、皆さんにお勧めしたい本です。
自分が食べている野菜は誰がどのように育てたかに注目がいきがちですが、その元の元は”タネ”だと言うことです。
今、皆さんの食べている野菜のほとんどは・・・・・というヤバい種から・・・・なので、これ以上・・・・しない方が・・・・
おっと、これ以上書くとネタがバレるぜ。
あぶね、あぶね。
続きは小学館女性セブンにて。
ちなみに著者の野口さんは木村秋則さんと親友で、講演会なども一緒にされています。
まだお会いしたことありませんが、多分今年中にお近づきになると思います。
★本日カウンター席にて
本日ディナーでキャンセルが入りまして、カウンター席ご案内可能でございます。
ご連絡お待ちしております。
035481133
2014年01月18日
よしよし、いいよ～。
順調に事が進んでおります。
２０日は給料日ですが、なんとスタッフの数、７０人以上!
おまけに年末調整の計算絡んできて、２時間以上かかりました。
消費税と所得税の支払いもあり、一気に諭吉に羽が生えて飛んでいきますな～。
経理関係を一気に終わらせてホッと一息。
これでも一応、シャチョ―ですからね。
で、今日のディナーはほぼ常連チーム。
中には特別メニューあり、記念日あり、まぁ色々とあります。
怒涛の週末というトンネルですが、なんとか出口が見えてきました。
このままいったら、私はうつ病になりますね。
来週平日のどこかで半休もらってもバチはあたらんでしょう。
