2013年12月09日
まとめて
デスクワークをやれました。
犬が居ないので、サクサクやれました。
まずはクリスマスメニュー決定。
・ハーブのクリームとキャビア
胡麻のフイユテ添え
・カリフラワーのムースと雲丹
ダブルコンソメ
・フォアグラのクネル トリュフのクーリ バニュルスのグラニテ
・オマールとインカの目覚めのリゾット ソーテルヌの泡
・和牛とセップ茸の網脂包み焼き
・苺とピスタチオのバシュラングラッセ ２０１３バージョン
です。
以下、業務連絡です。
豐丸ちゃん、あとは宜しくです。
それぞれの担当業者の皆さん、連絡は明日以降でお願いしますね。
