2013年10月24日
でけた！
米粉パン!!
ヤバい…旨い…
これはいい…
さて、どうするか…
Home > 2013年10月
もういっちょ
甘いキャベツでサラダにします。
旨そうだ。明日のデリは
イスラムストリートで仕入れたトルコのブルグール、挽き割り小麦でいきます。
米を食べる前は小麦を食べていたみたいですね。これひ野菜とスパイスでサラダにします。
試作
米パン。米粉でやります。
成功すれば、木村さんの米で自然栽培米粉パンやります。
まさかの！！！
日曜日のレース当日は曇り、のち晴れ予想！！
台風の影響は残るかもですが、開催される可能性大！！
マジか！！
晴れ男の殿堂入りか？！
鬼の仕込み中
週末、台風が心配ですが、そんなこと言ってたら、何にもできませんので、ポジティブにガンガン作ります。
結構気温下がってきまして、あったかスープが美味しい季節です。
ですんで、今週末から具だくさんｽｰﾌﾟ行きます。
全国の野菜がこれでもか！コラー!と、入っております。
一つは鹿肉と北海道の野菜を中心にボルシチ的なｽｰﾌﾟ。
ビーツを中心に、茄子やら人参やらたっぷり入ってます。
トマトベースですので、食べやすいかと思います。
もういっちょは、ミンチのラム肉にスパイスを効かせて、じゃが芋、カボチャ、ゴボウ、などなど身体を温める野菜をドサッと入れました。私のマイブーム、ちょっと中東系になってます。
スパイスお好きな方はこちらも宜しいかと。
どちらも、レンジでチンして頂いてパン屋さんでパン買っていただければ、立派な食事になるような栄養＆ボリューム満点の物です。これにデリを買ってくれると完全食です。（笑）
代官山、渋谷、品川で金曜日から行きます。
なんと！
選ばれました。
盾とメダルを頂きました。何だかよくわかりませんが、とりあえずありがとうございます。
あざーす。
2013年10月22日
なんと！
新潟県の高塚農園さんから柿を頂いてしまいました。
樹になったまま渋を抜いたという、ごまはっちん柿という柿です。歯ごたえあるのに甘い。
早速、今日から使わせて頂きます。あざーす！
高塚農園さんは今年はじめて自然栽培米に成功したそうです。
現在、代官山のお米は木村さんの自然栽培米ですが、新米に切り替わる時期なので、売り切れてなければ、代官山に欲しいな〜。
聞いてみます。
大人買い
アジア、中東、ロシア、スペイン、ポルトガル、トルコの料理本です。１２冊。
面白い。
フランス料理のベースを持った料理人がこういう料理を勉強すると、どういう化学反応が起きるか、自分でも楽しみです。
多国籍なＯＧＩＮＯ料理が出来るかも!?
