2013年10月17日
あー
宮古島当たらねーかなー
当たってもいいように、頑張って練習してるんだけどなー
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今年からは
フランスから四つ足ジビエが解禁。
原発事故以降、国産ジビエは避けてきましたが、フランスなら放射能の心配無用。
ということで、今年は野ウサギも存分にいきます。
とりあえず、来週６羽入荷予定。
日本に入ってくる予定のものを買い占めました。
ロワイヤル、テリーヌ、パテ等ご期待ください。
山ウズラ、山鳩はフランス産に軍配が上がります。野ウサギは、フランス産は独特の風味があり、好き嫌いがハッキリ別れます。
ですので、お勧めはしませんが、パリのビストロと時差のない野ウサギ料理を思い切りやります。
勿論、適正価格です。
右足親指付け根
痛いな。
バランスが悪いんだろうな。
これもやっぱ体幹が弱いことからくる症状だろう。
あ、ちなみに
来週の火曜日まで伊勢丹新宿本店の地下催事スペースで胡麻油の竹本油脂＆OGINOのコラボ催事やってます。
この催事の担当は南極2号ですので、時間帯によってはいるかもしれません。いたらシバいてやってください。
で、私は別件の打ち合わせで代官山ターブル行ってきます。
今日も猛烈に忙しい。
完成
今回は全部洞爺湖野菜です。なんだかんだ、１２種類の無農薬野菜が入りました。
すげぇ旨いっす。
今週末、渋谷品川で発売！
思ったとおり
こんなに嵩が減りました。
野菜から水分がめちゃめちゃ出てます。味付けはナンプラー、蜂蜜、酢、唐辛子、白ワイン。
ナンチャってフランス料理人が作る、ナンチャってアジア料理。
ミスった！
野菜が多すぎた!!ベトナム風野菜の蒸し煮にしたかったんですが…
まあ、野菜に火が入れば、なんとかなるさ〜
朝練ビルドアップラン
気持ち良い天気で、走りたくてたまりません。
いつものコースをビルドアップ。
こんどのレースはショートですので、瞬発力と言うか、スピード勝負。
ロング向けに長距離走って足作るのも良いですが、ショートのペースを身体が忘れないようにちょっと追い込み気味でランを１４ｋｍ。
最初はｋｍ6分前後でアップしながら、徐々にペースを上げて、ｋｍ5分40秒、5分20秒、ｋｍ4分50秒とビルドアップ。
これがキツイキツイ。
心拍数追い込んで、しばらく走ってからの後半にスピードが乗ってくる感触がつかめました。
あえてアップダウンのあるコースで心拍数を１６０まで追い込めました。本当は175位が理想なんでしょうけど。
いや～、キツイのなんのって。完全にショートのスピードについていけない。
でも、ロングで強い選手はショートでも強いんだよなぁ。
早い選手はショートのラン10ｋｍを37分で走っちゃう。キロ4分切ってる。
私のショートトライアスロンのランベストは47分。ギリでキロ5分切り。
相性の良い川崎で自己ベスト出せるかなぁ。
ちょっとやばいなぁ。
毎度
ありがとうございます。
洞爺湖野菜です。
相変わらず、高いクオリティ。さあ、何作るか…
