2013年07月19日
すげぇ
モノが入ってました。
赤色は電池です。ちなみに単３です。
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更に
石鹸頂きました。
石鹸です。間違いなく石鹸です。
またまた
頂きました
早く割りて〜ハラワタ出勤
ありがとうございます。ブログをご覧いただいたお客様からババッとご予約を頂きました。
意外とラインナップありますね。
おっぱいムニエル
脱法レバ刺し
牛ハツソテー
モルモンソーセージ
明日はロニョン（腎臓）のオーダーが入りました。
レバ刺しは今週末でなくなる可能性大です。
そういえば、去年は豚のセルベル（脳みそ）もありましたね～。
秘密裏に馬のアレも入荷待ちです。アレです、アレ。
I野さん以外誰も召し上がらない危険な香りのする買い付けでしたが、
入荷したら、速攻メールしてお越し頂ける事を楽しみにしております。
一本単位での注文でしたから、I野さんがダメなら、栗さんにでも出しますかね。
夏バテ
してませんか？
私は相変わらず、こんな感じ。
焼き肉丼！腹が減って仕方ない３４歳。
マイナーチェンジ
いっときますか。
フォアグラ料理をリニューアル。
ひとつは冷製で新ショウガでチャツネを作ってフォアグラコンフィ合わせます。
もいっちょ、ソテーはホタテと焼きカリフラワーのピュレを添えて、ペリグーソース。
さらに、昨日の脱法、いや、合法レバ刺しが今夜からデビューです。
ニンニクでマリネした後、軽くスモークをかけまして、沸騰しないお湯のなかで火入れしてます。温度帯は企業秘密。
パサつかず、なおかつねっとりした食感です。
ソースはジェノベーゼ的なバジルとニンニクのソース。これに有機の生野菜添えです。
