2013年06月08日
カブ海老春雨が
本日80人前ご用意させて頂いてましたが、お陰様で秒殺御礼です。
で、デリが足りなくなったため、急遽ディナー後に慌てて仕込みました。
カブの代わりにミネラルトマトを大量に入れてみました。
こっちの方がフレッシュ感があって良いかも。
んで、今日のヤツより太めの韓国春雨を入れて、ナンプラー、唐辛子、レモン汁でベトナム風デリにしました。
多分、70人前はご用意出来てますが、渋谷のみ納品しまして、これももしかしたら、すぐになくなる可能性ありますね。
そしたら、速攻ランチ終わりに仕込んで届けますか。
ふぅ～～、あぶねぇあぶねぇ。
