ogino丸出し通信

ゴールデンウィーク、ターブル各店が大フィーバーにつき、大増産中です。

明日予定していますのは・・
殻付き海老と有機野菜の焼きサラダ　オリーブ風味
揚げ茄子と山菜のフランボワーズ木の芽風味マリネ
エルブドプロヴァンス風味のラタトゥイユ
金柑風味のピンクマカロニサラダ

以上、ドピュッと大放出。

しかし、野菜の使用量がハンパ無い。
豚肉も相当な量(毎月2トン？！）使用しておりますが、そろそろ野菜が越えてくるかも。
この勢いで、来月からの北海道からの旬野菜総攻撃に備えます。

アサイチから２５ｋｍはやりすぎました。
でもい、一応レースペースを意識して走りました。

キロ5分でペース走です。
２０ｋｍまではイーブンで走れてました。きっかり1時間40分。
しかし、ここからが辛かった。
仕事やここんとこの練習の疲れか、それとも睡眠不足か、２０ｋｍからの5kmが走れません。
がっくりペースが落ちて5分半位でしたね。
２５ｋｍを2時間チョイかかって終了。
心拍計を付けてなかったのですが、結構上がってたと思います。

親指の付け根のところが、タコになりそうな予感も確認出来ました。
でも、両足ともなんでバランスはいいのかも。

まだ走り込みが足りませんね。

今週だけで、なんとラン１０５ｋｍも走ってしまいました。毎週これやると月間４２０ｋｍ。確実に身体ぶっ壊れます。

ｋ山部長は大井ふ頭を１５０ｋｍ走られたそうで、仕上がり上々みたいですね。

私も負けずに月曜日は鬼の峠連発奥多摩ライド行こうかな。

眼鏡をかけた伊藤と言うのが居ます。体型、眼鏡というキーワードから、マネージャー斎藤と良く似ているので、兄弟と間違われるの事が多いのですが、意外と若く、南極2号と同級生の同い年なんですね。
そして、斉藤にはみたらし団子という立派な名前があります。

伊藤は弊社に勤務してそこそこ長いのですが、一向に辞める兆しがありません。もともとコックでしたが、サービスに目覚めてしまい、南極2号のようにお客様にイジって頂ける日を夢見ているようです。
と言う事で、そろそろ南極2号のように、お客様に気軽に呼んで頂けるあだ名を与えようかと思います。

むちむちとしたその体型、そして何より持ち前の素晴らしい包容力から、この名前を与えます。

その名は・・・・
tenga(テンガ）伊藤です。

テンガってなんですか？

・・・聞かないでください。
・・・決して、tengaでググらないでください。
・・・絶対に。

これからは、“テンガ君いる？”と呼びだして頂ければと思います。

末長く宜しくお願い致します。

予想はしていたものの、本格的にゴールデンウィークに突入すると、さすがに忙しさマックスですね。

前半戦の明日からの3連休、ターブル品川、渋谷はデリ総攻撃。
じゃが芋とソーモンフュメ　新玉葱のヴィネグレット
根菜ラペに紅茶とドライイチジクの香り付けたデリ
サツマイモ、カボチャ、山芋などを焼き野菜にしてハニーマスタード和えにしたデリ
洞爺湖の無農薬野菜オンリーで作った2色のコールスロー
札幌のモグチャン直送の道産野菜の最強ピクルス

さしあたり、明日はこの辺をドバッといきます。

プレミアムサンドは、変わらずソーモンフヌイユクリームチーズサンド
ローストビーフにハーブソースです。

シャルキュトリーも新作が明後日辺りに行きます。
サラミも新作ﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞ入りの豚サラミ、鹿サラミ、ラム酒風味のラム肉サラミとてんこ盛り。
パテアンクルートはアニョーとハーブのプロヴァンサル。
4月28日は428で”しぶや”の日らしく、
黒胡椒とエルブドプロヴァンス風味の豚タンの塩漬けハムを200本限定で￥428でイキマス。
私は家でノンアルコールビールと一緒に食べます。

後半戦の5月3日は品川でラッシュのピークです。
お土産や車内食で使って頂けるように、サンドやシャルキュトリーをドバッと大放出します。

アルバイトちゃん、販売頑張ってね～。
私も頑張って愛情込めて作りますね～。