2013年04月05日
ぬおおおおお！！
御蔭さまで、渋谷東急も無事グランドオープンしまして、昨日はお祭り騒ぎのようなお客様の数でした。
そのため、納品したものがほとんど完売状態で、急遽今朝納品。
前倒しで出荷したため、仕込みがきれいさっぱりなくなってしまい、ランチやりながらもてんてこ舞い。
久々にケツから血が出るかと思うほどの忙しさです。
さらに全国から最強の野菜たちも大量に届き、アドレナリン全開、ひとりバイアグラ状態でビンビン。
洞爺湖の赤キャベツと桜マスのコールスローをドバッと作り、現在は高知県の巨大ブレットと新玉ねぎをブレゼ中。
ブレットは不断草でして、プロヴァンス料理には欠かせません。
自家製フロマージュブランとパルメザンチーズで白和えにします。
これからは野菜が色々と出てくる時期で、私も嬉しい季節。
通常のデリ３８０円に加え、プレミアムデリ５８０円位？を追加しようか検討中。
プレミアムデリっていうと、H島さん辺りが勘違いしそうですが、惣菜のことですよ。
こんだけ天気がいいのに、厨房にいると頭が狂ってきそうなので、無理やり外に出て、８ｋｍほど走りました。
いや～、身体は疲れてんな。
そんな訳で、本日初ブログ更新。
