2013年03月19日
ちょいちょい替えてます。
鴨、ハチノスときて、今回は仔羊で。
ナヴァランという春っぽい煮込みがあるんですが、私はアレがどうも苦手でして。
味がどうのこうのって訳でなく、フランス料理っぽくないんですね。
味が薄っぺらいといいますか、複雑味にかけると思うのです。
トマトってわけでもないし、白ワインというわけでもない、中途半端。
ですんで、私は色々と鋭いスパイスとドライフルーツを効かせて、飽きない奥深い味にしました。
これはあくまで主観ですので、お気になさらず。自宅でシコシコしてるような感じです。
レストランではランチに登場します。
クスクスのような仕上がりですね。
ターブルでは１，５人前位で９８０円です。代官山、品川、渋谷で販売致します。
ようやく、暖かくなり始め桜の花も徐々に咲き始めた今日このごろ。
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info@french-ogino.com
死刑執行まで時間がありません。
とにかく毎日練習すること。
時間が無いので、強度を上げて追い込むこと。
よく食べること。
よく寝ること。
よく働くこと。
これで行きます。
明日も朝練バイク、午後練ランです。
そろそろ決戦仕様の為、髪の毛を切ります。
丸坊主とはいかないものの、すっきりさっぱりアスリートらしくしてきます。
今日からアイスコーヒー。
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