2012年10月22日
今日は
鳥取和牛のPRに来ました。
今日の体験を東京に持ち帰って、私なりに鳥取和牛のお料理を考えます。
ご馳走になったのは、鳥取和牛の中でも、オレイン酸５５％以上、Ａ３ランク以上、血統も絞った、全体でも２割しか出荷されないオレイン５５という特別な和牛。
脂身の融点が異常に低いため、口溶けが明らかに違います。
他にも、鳥取ワインやフルーツ、海産物、野菜も豊富な鳥取。
明日は朝イチ海産物を見て、最後に有機野菜農家さんに逢いに行きます。
鳥取の大ファンになりました。
明日は早いので、お休みなさい。
