2012年09月18日
伝統菓子
第８弾!!
ガトー・モカラム酒がびしょびしょ、ほぼバターで出来ているクリームのアントルメです。
今までで最強ヘビー。
よろしければ！
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ジロール入荷中
ですが、特に為替の影響でキノコはじめとする輸入品が安くないのは何故なんでしょうか。
不思議。
ジビエも去年と同じくらいか、ちょい高め。
やはり去年同様、国産品４つ足は北海道や関西以西のみを使用するつもりです。
鳥関係はどこをとんできたかわかりづらい事があり、残念ですが、敬遠しております。
我が社の契約ハンター、ゴルゴ磯辺氏も去年から鳥が全くとんでいない為、取れないと嘆いておりました。
非常に難しく、ナイーブな問題ですが、やはり安全が確保されない食材をお店に入れる事が出来ない為、ジビエは輸入物を中心にそろえて行きます。
ですので、ちょいとお値段が変動しますが、お許しください。精一杯頑張ります。
