Home > 2012年02月25日

2012年02月25日

明日の代官山

プラドジュールは・・・
自家製ソーセージです!!!
たかがソーセージ、されどソーセージ。
全部真面目に作るとそれはそれで技術が要ります。腸ももちろん人工ではなく天然もの。
結着剤を使えば、大量にお水を入れてたくさんの量を作ることができまして、保存料を入れれば相当日持ちします。でも、薬を一切使わず肉と脂、氷だけで均一なソーセージを作るのは相当難しいです。
日もちもしませんしね。原価もそこそこかかります。
是非是非。

新商品

image_44.jpgハチノスと白いんげんの煮込みです。