2011年08月13日
シナモン
プレジールさんのシナモンロール
クロワッサンの様なサクっとした食感で、とっても美味しい〜
私の大好きな、ピスタチオを使ったサントノレも出ていました
ぜひお試しを〜
FUMIKA
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ん～、ハマりそう。
僕らコックは、逆立ちしても朝立ちしてもお菓子の分野でもパンでもチョコレートでも本職のパティシエさんやパン屋さんに敵いません。本気でそう思ってます。
だから僕はコックならではの発想でお菓子を作ってます。これがなかなか面白いんですよ。
まぁ、みっちり2年間お菓子を勉強したのもあるんですが、基本とかすっ飛ばして、分量も量らず、全部適当。
だから、ランチのタルトとかは一回ポッキリ二度と同じものが出来ません。それでも良いかなって最近思います。レシピも一切書きませんし。
ちなみに明日のタルトは白桃の焼きタルト ペルノーとオレンジ風味であります。
最近お菓子作りが楽しくて楽しくて。
コックのお菓子専門店も面白いなぁ。雑な感じで。
本日
満席をいただきました
ありがとうございます
吉祥寺まで
休憩時間に独りＴＴしました。
ちょうど５０分
足ガクガクします。
さらに
有機野菜タップリ登場。
焼いて旨いぜ。
今日は
スタートゆっくりです。
仕込みました、豚の頭
これから三時間コトコトと、今朝の
ウィーちゃんです。
もちろん、携帯の待ち受け画面です。
いいね〜
今日も暑いぜ！
最近は暑ければ暑い程、走りたくなる私。
冷たいドリンクばかり飲んで内臓を冷やさない様にしないと。
３１℃が内臓にとって最適な温度らしいですね。
