2010年07月31日
来週は
東京ディープゾーンツアーです。
火曜日に、とある場所のウナギ屋さんに行きます。
職人さんが非常に怖いらしい。
水曜日は以前から私がなんやかんやと叫んでいる映画、“ザ・コーブ”をスタッフと見に行きます。
生き物を育てること、殺すこと、料理すること、そして食べること、うちのスタッフにはその辺りをしっかりと理解してもらって自分たちの仕事に取り組んでもらいたいものです。
またご報告いたします。
しかし、変な天気。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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