2010年03月24日
賄い
ローストチキン
だいぶ上手に焼けるようになった藤本君。
セ、ジュスト キュイ！
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来月の
中旬にテリーヌの撮影があります。
な、なんと！
９種類のテリーヌを造らなくてはいけません。
他の大先輩シェフの方々と一緒なので、カブらないようにと皆さんが作られる予定リストが送られてきたのですが、殆どの種類が網羅されてまして、私の引き出しはカブりまくりです。
勿論、私は一番下っ端なんで、何とか隙間をかいくぐって違うテリーヌを考えないと…
ヤバい…!!
スタッフの
皆さん、自分の持っている仕事を一度棚卸しして下さい。
そして毎日確認して下さい。
そしたらミスは防げます。
複雑化していく仕事を書くことで自分を順応させていって下さい。
そろそろ
動き出します。
今週はまた前菜のメニュー変えです。ガッツリ変えます。
金曜日は丸一日撮影します。
来週はまたまた北海道へ出張。
ん〜、忙しい！
おはようございます！
はっきりしない天気です…
朝立ちビンビンですが、いつも通り何はともあれ走って来ます。
