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2010年01月26日

今回の

札幌出張は色々と勉強になりました。
 
農場や漁港で余ったり規格に外れた素材を何とか使えないものか、ということで沢山の方にお集まり頂いてその素材で私が何品か作り、意見交換を行う試食会を催しました。 
 
写真でご紹介した顔のイカツイ魚も、使い道がなく捨てられております。
 
私的には最高の出来上がりだと思ったスープ・ド・ポワソンも地元の方の反応はイマイチだったり、意外なものが受け入れられたりと、私の視野の狭さに反省しきりの試食会でした。
 
東京に帰って勉強しなおします。
 
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投稿時間 11:00 AM

札幌は

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今日も大雪です
 
今から東京にかえります。

投稿時間 10:23 AM

今年の抱負

昨日は誕生日でした
22歳です！
今年の抱負として
仕事をもっと頑張りたいと思います！がむしゃらにイきます0047.gif
あとはワインとフランス語の勉強を頑張ります‥‥

投稿時間 02:41 AM

2010年01月25日

今から夕飯です。
店員さんは外人ばかり‥‥なんか不思議です。
 
 
南極2号

投稿時間 07:59 PM

米

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作りのスペシャリスト
大塚農場の大塚さんです。

投稿時間 07:25 PM

いつも

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豚肉を送って下さる。
浅野さん。
 
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投稿時間 05:04 PM

さっきの魚が

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スープになりました。
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投稿時間 04:56 PM

北海道の

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名もない魚
 
捨てられる運命です。
 
これを‥…
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投稿時間 02:47 PM

ヤバい

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雪積もりすぎ。
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投稿時間 02:02 PM

今ここに

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います
 
ヤバイ寒さ！

投稿時間 01:23 PM

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